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Analizamos estudios sobre la vitamina C y su utilidad real como suplemento en deportistas en la prevención de resfriados, y su papel antioxidante. La vitamina C está incluida en la suplementación de muchos deportistas, habitualmente dentro de multivitamínicos pero también de forma aislada. Se trata posiblemente del micronutriente más estudiado, de hecho protagonizó el debate médico norteamericano en los sesenta (debido a ciertas teorías del Nobel Linus Pauling). Dentro de sus múltiples funciones aceptadas en el organismo, nos son de interés: Agente antioxidante natural (no enzimático). Como las vitaminas E y A, los flavonoides o el glutatión. Inmunoestimulante. Síntesis de carnitina, que se encarga del uso de ácidos grasos como fuente energética. Intervención en los procesos anti-fatiga, vía cortisol y sustancias neuroquímicas. El principal problema a la hora de evaluar la utilidad o no de la suplementación con vitamina C, es que existe una enorme disparidad de dos...